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2020-09

ぼっかけ - 2009.12.22 Tue

ラーメンは好きです。
だけど、無類のラーメン好きというレベルではありません。
普通に好き、
だけど、ちょっとスープには好みがあったりして、

なんだとぉ、みそ野郎!的な

とか、

塩攻めにしたろかっ、ごぉらぁ~!的な

とか、

あぁぁぁ、なんだか今夜は醤油に抱かれたい♪的な (~O~;=;~Q~)アン アアン

とか、いろいろとありまして・・・・

今夜は醤油で 『ぼっかけ』  ( ~ё ̄) -☆

新大阪にある 『皇蘭』 サンで 『ぼっかけラーメン』 をいただきました。
ここのお店、意外と好みのメニューがあったりして、時々利用させていただいています。
本店は神戸の南京町にあるそうですヨ。

で、『ぼっかけ』 とは・・・・
『ぼったくり』 のことではありません。
そんなラーメン、嫌いです。

神戸の長田地区では、牛スジのことを 『ぼっかけ』 と言うんだそうです。
その牛スジの入ったラーメンですネ。

その 『ぼっかけラーメン』 がコレです。

PAP_0011_20091222235231.jpg

スープは基本は醤油ベースでしょうかねぇ。
麺はストレートの細麺、肝心の 『ぼっかけ』 はブリップリ!!
たっぷりと煮込んだ牛スジは、コラーゲンの塊でプリップリ!!
ついでにお肌もプリップリ!!
お腹のお肉ちゃんもプリップリ!!・・・・正確には既にですが

要は、ツボにハマった美味さですっ!!こりゃマジにうまいっ!!
次回の大阪出張の帰りの晩ご飯、レェコォに決まりですネ。
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